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澳门金沙城中心:我希望通过向中国民众展示日本美食文化,让更多中国人了解、喜爱日本。”

时间:2020/1/11 14:06:00   作者:   来源:   阅读:1   评论:0
内容摘要:1月8日,第20届“迎接北京”国际艺术节日本美食节在北京潭湾日本餐厅开幕。据悉,第20届“北京相会”国际艺术节由文化旅游部、国家广播电视总局、北京市人民政府、北京2022年冬季奥运会和残奥会组委会共同主办。节日期间,60场戏剧表演和三场主题艺术展览被奉献,涵盖音乐、舞蹈、戏剧、展...
    1月8日,第20届“迎接北京”国际艺术节日本美食节在北京潭湾日本餐厅开幕。据悉,第20届“北京相会”国际艺术节由文化旅游部、国家广播电视总局、北京市人民政府、北京2022年冬季奥运会和残奥会组委会共同主办。节日期间,60场戏剧表演和三场主题艺术展览被奉献,涵盖音乐、舞蹈、戏剧、展览和节日五个主要部分。此次日本美食节涵盖美食地图等亮点,旨在为中国食客带来丰富有趣的美食和文化双重体验,让他们不用出国就能享受纯正的日本美食。

美食节在日本酒镜开幕式下拉开帷幕,这是日本的传统庆典。例如,瓶装葡萄酒被用于日本的婚礼、庆典、开幕式和其他节日场合。开幕式上,宝冢杂志公司的高岭吹雪和麻乃佳世走上舞台。他们用手中的木槌打破酒瓶的方形盖子,正式宣布美食节开幕。

年糕跳动的生动场面吸引了所有人的注意。两位厨师用槌棒敲打年糕,同时翻转它。叫喊声越来越激烈。据报道,制作年糕是日本人新年期间的一项重要传统活动。年糕的热制作象征着一天的繁荣。现场最好的表演是金枪鱼解体表演,在日本厨师看来,这是日本鱼类饮食文化的代表。重达50多公斤的金枪鱼分解展充分展示了厨师精湛的切割技巧。从切割工具的选择到切割鱼的方法,随处可见。表演时,厨师向观众解释金枪鱼的各个部分以及如何食用。日本厨师50岚向大家介绍:“金枪鱼的解体是日本最传统的仪式盛宴,带有仪式感。这是一个感谢大自然和修复好产品的品尝仪式。坚持日本料理的习俗,意味着好运。我希望通过向中国人民展示日本饮食文化,更多的中国人民会理解和热爱日本。”

“饮食文化是中日之间的文化交流之一。它是日本和中国之间的纽带。截至2019年6月底,北京共有2600家日本餐馆,中国有65000家日本餐馆。作为致力于推广日本料理和指导中国日本料理从业者的北京日本料理协会,我们将继续大力推广传统和创新的日本料理,促进两国人民之间深入的文化交流和友好交流。”北京日本空调协会主席小林金说。

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